Torra
Torra artesanal e notas sensoriais
O que acontece no tambor e como isso aparece na sua extração.
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Da origem à xícara
Textos curtos, técnicos e acessíveis — para quem quer entender o que bebe.
Origem
Origem e grãos especiais
Altitude, variedade e pós-colheita: o triângulo que sustenta o copo.
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Sensorial
Lendo o sensorial do café especial
Doçura, acidez, corpo e finalização — sem intimidar, com precisão.
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